Zpracujeme mouku, moučkový cukr, 150 g másla, sůl, citrónovou kůru a 3 vejce. Těsto zabalíme do fólie a chladíme jednu hodinu. Do oloupaných jablek uděláme zářezy a zakapeme je citronem. Rozšleháme vejce, smetanu, solamyl, skořici a 50 g cukru. Troubu předehřejeme na 175°C. Mléko, med, mandle, máslo a cukr vaříme 2 minuty. Přimícháme oranžát a citronát nakrájený na kostičky, sultánky a kandované třešně. Těsto vyválíme na vymazaném plechu, utvoříme okraje, poskládáme jablka, zalijeme je vaječnou směsí, přidáme mandlovou směs a pečeme asi 40 minut.